Wijn McPherson Shiraz (Australië)

Vernoemd naar eigenaar Andrew McPherson, een kleurrijk figuur die een grote bijdrage heeft geleverd aan de ontwikkeling van de Australische wijnindustrie. Andrew zijn grote liefde, naast zijn vrouw Nicole, is shiraz.

Afkomstig uit de wijngaarden in Central Victoria en Murray Darling. De wijn ondergaat 8 maanden houtrijping in Frans eikenhouten vaten. Dit resulteert in een vriendelijke en kruidige Shiraz, met aroma’s van donker fruit, eucalyptus en peper. Zacht en zwoel van smaak met een kruidige afdronk.

Over het wijnhuis McPherson Wines

McPherson Wines vindt zijn oorsprong in 1968. De jonge Andrew McPherson en zijn vader Jock startten het wijnbedrijf samen, nadat Jock jarenlang had gewerkt voor wijnhuizen in New South Wales. Wijngaarden werden aangekocht in Central Victoria en Murray Darling, in het zuiden van Australië. Naast de eigen wijngaarden werkt men al jarenlang samen met een aantal druiventelers in Victoria die werken volgens de richtlijnen van McPherson. Vader en zoon besloten zich te focussen op populaire druivenrassen zoals Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Chardonnay, Merlot en Shiraz. Jock’s jarenlange ervaring in de Australische wijnbouw, stelde hem en Andrew in staat wijnen te produceren die al snel volop internationale waardering kregen.   

Het succes van McPherson Wines zorgde ervoor dat dat Andrew McPherson in 2000 besloot een nieuwe, ‘state of the art’ wijnkelder te bouwen in Victoria. Daarnaast kwam wijnmaakster Joanne Nash het team versterken. Onder toeziend oog van Andrew leerde zij de fijne kneepjes van het wijn maken. Sinds 2011 is Joanne chef wijnmaker bij McPherson Wines. Door druiven afkomstig uit hoger gelegen wijngaarden in Strathbogie Ranges te combineren met druiven uit de lager gelegen percelen in de Goulburn Vallei, weet wijnmaakster Joanne fruitige, gebalanceerde en moderne Australische wijnen te produceren.

Vandaag de dag is het wijngoed nog steeds in handen van de familie McPherson. Andrew’s vrouw Nicole, dochter Alexandra, en zoon Angus zijn nauw betrokken bij de wijnproductie van McPherson Wines. De McPherson Family wijnen zijn vernoemd naar de verschillende familieleden, waarbij iedereen wijn een weerspiegeling is van het betreffende familielid.

Land van herkomst: Australië

Wijnhuis: McPherson Wines

Druiven: Shiraz

Jaargang: 2020

Serveertemperatuur: 16-18 graden

Alcohol: 14,5%

Smaak: Kruidig

Houtlagering: 8 maanden houtrijping in Frans eikenhouten vaten

Gerechten: Pittige kazen, gegrild rund vlees, lamsrack, chorizo.