Weinzierl Blauer Zweigelt - Winzer Krems (Oostenrijk)

Deze Weinzierl Blauer Zweigelt heeft een uitgesproken fruitig- kruidig karakter dat doet denken aan bessenfruit. Hij is vol, krachtig, smaakvol, licht kruidig, mooi rond en bevat een aantrekkelijke zuren structuur.

Over het wijnhuis Winzer Krems

Oostenrijk is een erg klein wijnland. Het produceert slechts 1% van de wereldproductie van wijn. Maar het kleine beetje dat er is, is van topkwaliteit. Het merendeel van de Oostenrijkse wijnen is wit en dan vooral de Grüner Veltliner. Elders in de wereld groeit Grüner Veltliner niet of nauwelijks: een Oostenrijkse specialiteit dus! In het dorpje Krems, gelegen in de Donau vallei 70 km ten westen van Wenen, bestaat als sinds 1447 een samenwerking tussen verschillende wijnboeren. Die samenwerking is uitgegroeid tot het bedrijf Winzer Krems. Naast de witte Grüner Veltliner maakt Winzer Krems ook rode wijn van de meest aangeplante rode druif, de Blauer Zweigelt. Deze druif is vernoemd naar professor Fritz Zweigelt, die er in 1922 in slaagde deze druif te ontwikkelen als een kruising tussen een Blaufränkische- en een St. Laurent druif. In deze regio van Oostenrijk is het een bijzonder lastig klimaat om een rode druif te verbouwen. Maar omdat de Blauer Zweigelt zeer resistent is tegen vorst én tegen warmte en geen bijzondere bodemvoorwaarden vereist, kan hij goed gedijen.

Land van herkomst: Oostenrijk

Wijnhuis: Winzer Krems

Druiven: Blauer Zweigelt

Jaargang: 2021

Serveertemperatuur: 16-18 graden

Alcohol: 13%

Smaak: Droog

Gerechten: Ham, worst, diverse koude gerechten, wild, harde kazen