Casanova Saba Cooked Grape.

Dit natuurlijke zoetmiddel, saba genoemd, is typisch voor de Modena streek en wordt verkregen door het langzaam inkoken van Trebbiano en Lambrusco-druivenmost. In Italië noemen ze saba ook wel “vincotto”. Het is dik als schenkstroop en is gemaakt naar een lange traditie uit Modena. Omdat saba zo zoet en lekker is, is hij ook erg goed te gebruiken in yoghurt, (kruiden)thee, over fruit of (ijs)desserts, maar ook perfect om smoothies of zelfs om cocktails mee op smaak te brengen.