Prosciutto Livar (Heerlijk bij verse Asperges)
Artikelnummer: BL - / 1
De Livar Prosciutto is de gedroogde pootham van het Livarvarken. De pootham wordt minimaal 12 maanden gerijpt middels een ambachtelijk en natuurlijk proces. Dit resulteert in een malse gedroogde ham met een geweldige hartigheid.
De oorsprong van Livar, het Limburgse kloostervarken, ligt op Abdij Libosch in het Limburgse Echt. Sinds 1999 werkt de abdij samen met kleinschalige varkenshouders in Limburg om Livarvarkens te houden.
De speciale kruising van rassen, voer van regionaal geteelde granen en de hoogst mogelijke zorg voor dierenwelzijn, geeft het Livarvlees de beste kwaliteit en smaak.
