Het Baklokaal Manuela's Nougat ChocoladeDeze ambachtelijke nougat is gemaakt met pure Callebout chocolade. Hierdoor heeft de nougat een fudge achtige structuur. Gevuld met geroosterde amandelen voor een heerlijke bite.
€ 5,99
Het Baklokaal Manuela's Nougat PistacheNougat gevuld met enkel en alleen geroosterde pistachenoten. Het vleugje kardamom zorgt voor een oriëntaalse toets.
€ 5,99
Het Baklokaal Manuela's Nougat NaturelDeze basisnougat is gemaakt met geroosterde amandel en pistachenoten. Een hele smaakvolle nougat, zonder al te veel poespas.
€ 5,99
Het verhaal van Manuela, de vrouw achter het Baklokaal:
Nadat mijn vader de eerste aflevering van Heel Holland Bakt gezien had in 2013, heeft hij mijn zus en mij een KitchenAid cadeau gegeven.
Wij waren als bakkersdochters al fanatieke thuisbakkers, maar mijn vader vond dat het bakvirus nog wat verder aangezwengeld moest worden.
Dat is gelukt! Nadat mijn vader in 2014 is overleden heb ik, na een jaar zeer intensief bakken, mezelf aangemeld voor "Heel Holland Bakt". Ik kwam door alle voorrondes heen en stond in 2016 in de tent.
Het voelde als een ode aan mijn vader en ik heb het tot de kwart finale geschopt. Daarna ben ik met mijn eigen Baklokaal begonnen en geef workshops in bakken. De heerlijke nougat heb ik leren maken van Hidde de Brabander, deze meesterpatissier is een autoriteit op dit gebied.
Nougat is een fantastisch product.
Pure ambacht en pure ingrediënten maken dit een echte delicatesse.
Ik brand de noten voor mijn nougat zelf en gebruik de lekkerste honing. Door het gebruik van verschillende soorten noten en toevoeging van verschillende smaken ontstaan de verschillende smaken nougat.
